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海底捞出事了!老鼠爬进食品柜,火锅漏勺掏下水道…海底捞承认并道歉了

微视互动:2017-08-28     阅读数:484       标签:

网上流传着很多关于海底捞为顾客服务的故事,甚至有人用“地球人无法阻止海底捞了”“人类不可战胜的海底捞”造句,创造各种夸张的“海底捞体”。

有人总结了海底捞的特色服务:顾客等候过程中有免费上网、棋牌、擦皮鞋、美甲等服务,以及免费饮料和免费的水果、爆米花、虾片等服务;就餐过程中,服务员发自内心的微笑和为顾客擦拭油滴,下菜捞菜,递发圈、擦眼镜布、15分钟一次的热毛巾,续饮料,帮助看管孩子、喂孩子吃饭,拉面师傅现场表演;店里还设有供小孩玩耍的游乐园;洗手间增设了美发、护肤等用品,还有免费的牙膏牙刷。甚至顾客打个喷嚏,就有服务员送来一碗姜汤。

然而,顶着金字招牌的海底捞,昨天却爆出一则猛料:据法制晚报·看法新闻记者4个月暗访海底捞后厨发现:老鼠在后厨地上乱窜、打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗、用顾客使用的火锅漏勺掏下水道……

后厨老鼠乱窜,爬进食品柜

今年5月初,法制晚报记者通过面试和入职培训后进入海底捞劲松店(即北京三店)。

入职第一天,记者就在后厨的洗杯间发现了老鼠的踪迹。接下来的几天里,记者陆续在海底捞劲松店后厨的配料房、上菜房、水果房、洗碗间、洗杯间等各处均发现了老鼠的踪迹。有的老鼠会爬进装着食物的柜子里。

在海底捞劲松店暗访近两个月的时间里,海底捞劲松店请除鼠公司清理过一次老鼠,但没过几天,又有老鼠出现。

面对这种老鼠乱窜的情形,在记者暗访的两个月里,这家海底捞请除鼠公司清理过一次,然而,并没有维持几天,老鼠又出现了!

扫帚簸萁扫完地面下水道,跟餐具一起洗

如果说老鼠是一个难以禁止的存在,那么下面这种刻意的认为就更令人无法接受了!

洗碗间工作不是特别繁忙的时候,工作人员会一边打扫卫生,一边洗碗。

于是,用来清扫地面、墙壁和下水道的扫帚和簸箕,竟然会顺便被用来清理洗碗机和储物柜。

所有清扫工作完成之后,簸箕和抹布竟然会直接放进洗碗池内清洗!而扫帚则会被放在洗碗机的传送带上沥水,话说难道忘了,这些东西刚清理过地面和下水道啊同志!

来,大家自己感受下这种洗碗池内清洗簸箕的场面。

对此,记者可以提醒了海底捞的工作人员,建议不要把打扫工具和餐具混在一起,然而,对方并不领情,并表示:“做好你自己的事情就好”。

不忍直视的洗碗机内部

记者暗访的这家海底捞劲松店,洗碗机清洗餐盘采用高温消毒,每天都会打开洗碗机清洗内部,然而,清洗的只有表层。。。里面厚厚的油污,却没有祛除。

2017年6月18日7点,记者打开了洗碗机的机箱盖,深入的了解了一下内部,情况真的有些不可描述:洗碗机内部沾满了油渍、腐烂的食物残渣,里面的蓄水池全是黄色的污水,还伴随着阵阵恶臭

把洗碗机内的蓄水池里的水排干净,就是一层厚厚的油脂,里面隐隐可见一些掉落的碗盘。

想想自己吃火锅的碗,是从这样的机器里拿出来的,只能再次感叹:活到现在不容易啊。。。

就连海底捞清理洗碗机表面的工作人员,都忍不住抱怨:“你看那上面沾的油,又清洗不了,能把人给臭死,你爬在里面闻,味儿可大了。”

有人说,这可能只是个例吧,毕竟海底捞作为一家在各地拥有百余家直营餐厅的大牌火锅店,是值得信任的。

然而,无独有偶,2017年7月,记者换了家店,又来了一次暗访,进入了北京海底捞太阳宫店工作,情况并没有好到哪儿去。

火锅漏勺用来掏下水道垃圾

太阳宫店的洗碗流程跟劲松店差别不大,满是油渍的转移箱并不清洗,与洗碗池清洗过的餐盘一起放入洗碗机内。洗碗机传出的餐盘上有清晰的黄色水渍。

毕竟,洗碗机内部大清洗,大概两三个月才会有一次。

然而,在这里记者看到了更令人震惊的一幕!

后堂下水管道堵塞,配料房的工作人员,竟然直接用漏勺清除挡在下水道挡板底部的垃圾和异物

要知道这些漏勺是直接从顾客刚使用过的火锅里拿出来的,用完之后,还会被放入装餐具的锅中一起清洗!

然而面对这种情况,来往的工作人员却似乎都习以为常了,就连后堂经理也都是轻飘飘看了一眼就走了,记者跟旁边的“同事”交谈的时候被告知,这种事没什么好大惊小怪的。

这些漏勺使用完毕后,会被放入装餐具的锅中一起清洗。

海底捞回应:媒体报道内容属实 已布置所有门店整改

今日,有媒体报道称海底捞北京两家门店后厨出现老鼠、簸箕和餐具同池混洗、用顾客使用的火锅漏勺掏下水道等卫生问题。经公司调查,媒体报道披露内容属实,对此向顾客致歉。并表示已布置所有门店整改。

网友评论:

@葡萄想去泰国:卧槽竟然是真的…太失望了……吃了那么多次…我的天………没什么措施么??比如在后厨及洗碗间装摄像头监督????

@英国圈内事:上周末在劲松排了两个半小时吃的,现在告诉我吃的是老鼠汤???

@花落落是小仙女:不管怎么样…虽然道歉态度很好但我也不会想去吃了

@淘无门槛优惠券zzz:我对海底捞的印象一直很好 没想到竟是这样的...

@白昼点灯m:一个饭店最基本的卫生都搞不好真的可以狗带了

@阿五啊K:天哪 竟然是真的,这一年去海底捞去了七八次了。可怕

@jgdpwjdj:实实在在的视频,容不得海底捞狡辩,所以他只能老老实实的承认情况属实,但是承认错误并不是大家原谅他的理由,吃进肚子里的是食客,有疾病的是食客,我们不该为他们的不负责任买单,选择海底捞冲的就是他的名气和地位,花高价钱吃的还不去肯德基麦当劳干净,那还有什么洗的?不接受洗白,觉得失望。

@123魔根深种321:认了,太让我痛心,虽然肯承认这是值得赞同的态度。那么问题来了:声明中说你们有每个月对此类问题进行处理?该记者声称卧底四个月。在此期间、四个月内,你们没有发现这两处问题?何谈每月作为?若四个月中有一次发现并整改,我相信媒体朋友不至于如此痛心披露!望不要只是说到而已

有人说,不管哪个饭店或多或少都会有卫生问题,然而虽说“法不责众”,这并不能成为出现问题的理由,无论如何,还是希望能够引起重视,好好整改,毕竟“吃”直接影响着中国人的身体健康!

看完这些,你还会去海底捞吗?

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